Description
Ses caractéristiques
Le miel d’eucalyptus est un miel monofloral qui porte le nom de l’arbre sur lequel il est recueilli. C’est un produit qu’on reconnait aux caractéristiques suivantes :
Couleur : irisée, jaune pâle, et parfois même d’un brun foncé (selon le pays d’origine), avec un reflet verdâtre.
Texture : plutôt crémeuse. Odeur : boisée, rappelant également celle des champignons secs.
Goût : très sucré et peu acide, rappelant celui du caramel. Persistance en bouche : moyenne.
Arôme : puissant, qui rappelle celui de la menthe.
Petite attention sur sa conservation :Vu la particularité de sa texture, et dans des conditions de conservation optimale, température ambiante, loin de la lumière le miel d’eucalyptus se conserve très bien.
Ses vertus
Le miel d’eucalyptus possède plusieurs vertus thérapeutiques, des vertus héritées de son arbre d’origine. Il est surtout connu pour être un antiseptique pulmonaire, intestinal et urinaire, désinfectant, fébrifuge, antispasmodique, vermifuge, …
Autant de bienfaits qui font que le miel d’eucalyptus est souvent recommandé pour traiter divers problèmes de santé. En effet, il aide à :
calmer la toux
lutter contre les infections du système respiratoire : bronchite, tuberculose, asthme…
soulager certains problèmes gastriques (gaz, inflammations, indigestions, vomissements, …)
soulager les bouffées de chaleur et les palpitations chez la femme ménopausée
soigner des infections des voies urinaires, idéal avec une tisane au canneberges
apaiser les douleurs rhumatismales
diminuer les douleurs générées par certains types de migraines.
Son utilisation
En cuisine, le miel d’eucalyptus est très utilisé dans la pâtisserie orientale et dans d’autres préparations. Vous pouvez l’ajouter à une crème brûlée, à des tisanes et autres boissons chaudes, et même à une sauce qui accompagne la viande de veau.
Pour vous soulager de votre rhume, ajoutez à votre tisane un peu de miel d’eucalyptus et du citron.
Les ruches sont implantées dans des zones « saines » d’un rayon de 3 km : les abeilles butinent alors des cultures biologiques ou dans des zones sauvages. Elles sont placées à une distance suffisante de toutes sources de production non agricoles pouvant entraîner une contamination, telles que des centres urbains, des autoroutes, des zones industrielles etc.
– Sans produits chimiques et pesticides de synthèse : les abeilles doivent être essentiellement nourries de leur miel, elles doivent être soignées de manière naturelle, les ruches doivent être construites avec des matériaux non traités, sans peinture ou vernis synthétiques
– L’extraction doit être faite à froid, sans chauffage. Le miel conserve ainsi toutes ses qualités nutritionnelles.
Miels d’eucalyptus: origine Uruguay 450 gr prix au kg 18,66 €
Tableau nutritionnel suivre lien ci-dessous.
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