Description

Hibiki Japanese Harmony est un assemblage de single malt et de grains vieillissant dans plusieurs types de fûts, chêne blanc Américain, de Sherry et le très rare Mizunara (chêne japonais). Né en 1989 afin de célébrer le 90ème anniversaire de la Suntory, Hibiki est une association parfaite des Single Malts Yamazaki et Hakushu et du blend Chita. Hibiki Japanese Harmony, à été par Shinji Fukuyo maître assembleur de la Maison Suntory

Hibiki Japanese Harmony peut être dégusté sec à température ambiante afin d’exprimer tout son potentiel aromatique, mais il peut tout aussi bien se déguster en highball (allongé d’eau pétillante et de beaucoup de glace) pour une expérience de dégustation typiquement Japonaise !

Le design de la bouteille de Hibiki Japanese Harmony 100th Anniversary Edition est inspiré par la quête incessante de qualité, d’ingéniosité et d’expressivité – enracinée dans l’artisanat “Monozukuri” et la culture japonaise. Célébration du centenaire de Suntory Whisky, le design présente un pont avec l’art japonais traditionnel de la neige, de la lune et des fleurs Setsugekka – pour mettre en valeur le passage des saisons. Le pont est un lien avec chacune des quatre saisons reliant notre passé et notre avenir, dans l’espoir que la tradition et l’histoire ne seront pas oubliées, toujours à respecter comme nous attendons avec impatience. La bouteille unique à 24 facettes représente 24 heures par jour, avec 24 saisons japonaises par an.

Couleur : Ambré
Nez : Rose, litchi, soupçon de romarin, boisé mature, bois de santal.
Bouche : Miel comme la douceur, peau d’orange confite, chocolat blanc.
Finale : Finition longue, douce et subtile, avec un soupçon de Mizunara (Chêne japonais)

HIBIKI 70cl / 43° – Prix au litre: 550 euros
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.