Description
C’est au terme d’une longue bataille juridique avec la Scotch Whisky Association que la distillerie de Glenora peut enfin commercialiser son single malt sous son nom d’origine, Glen Breton. Au cœur de cette polémique, l’utilisation du mot « Glen » jugé trop écossais pour un single malt canadien. Fondée à la fin des années 80, Glenora fut construite par l’architecte canadien d’origine écossaise David Forsyth. Un nom qui dans l’industrie fait echos en raison de la célèbre fabrique écossaise d’alambics d’où provient la majorité des alambics. Sa première mise en bouteille fut réalisée à l’automne 2000. Il s’agissait d’un single malt de 8 ans.
Nez : expressif, complexe. D’un abord classique, il propose des fruits mûrs (poire), des agrumes confits (yuzu), des fleurs blanches (muguet) ainsi qu’un filet de cendres. Il évolue de manière originale sur le sirop d’érable, le safran et sur des notes de fond d’artichaut.
Bouche : vive, dynamique. Dotée d’une agréable fraîcheur mentholée et balsamique (épicéa), son attaque nous emmène en forêt (champignons, sous-bois). Le milieu de bouche fait quant à lui la part belle aux fruits frais et exotiques (passion, litchi). Elle devient de plus en plus médicinale et camphrée.
Finale : fine, gourmande. Le miel d’acacia et des fruits juteux (prune, poire) lui procurent beaucoup de suavité. Des fleurs des bois (tilleul, bruyère) la recouvrent de leurs parfums envoûtants. Elle se prolonge sur des notes de menthe verte et de baume du tigre.
Glen Breton 10 ans Single Malt 750 ml / 43° – Prix au litre: 69,33 euros
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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