Description
Le whisky canadien J.P. Wiser’s 10 ans d’âge est la toute dernière création de la distillerie Hiram Walker. Ce whisky a remporté la médaille d’or au San Francisco Spirits Compétition en 2022.
Ce whisky vieilli en trois fûts est un assemblage de seigle distillé en colonne et de maïs doublement distillé, qui constitue la base de l’assemblage.
L’appellation « triple Barrel » fait référence à l’utilisation de fûts ayant contenu du bourbon, de fûts de chêne vierge et de fûts canadiens de second remplissage.
Nez : Les arômes les plus présents sont la cassonade et la vanille. Le nez est doux et engageant.
Bouche : L’attaque en bouche est marquée par la vanille et le caramel, évoluant vers des saveurs épicées de clou de girofle et de chêne. Une légère chaleur et une pointe d’amertume se font sentir en milieu de bouche, sans excès. La texture générale de ce whisky est légère, accessible et équilibrée.
Finale : Courte à moyennement longue. La note de chêne est plus présente en finale, sans toutefois dominer l’ensemble.
Conclusion : Un bon whisky de seigle canadien. L’équilibre entre le sucré et l’épicé est remarquable. Ce whisky rappelle le J.P. Wiser’s 18, où la douceur du maïs doublement distillé contrebalance le côté épicé du seigle.
Un whisky d’un excellent rapport qualité prix . Goûtez le et partagez votre avis !
