Fercullen 10 Ans

Le maître distillateur Noel Sweeney, a soigneusement sélectionné les whiskies pour la réalisation de ce Single Grain. Ils ont reposé pendant plus d’une décennie dans des fûts de chêne blanc américain avant d’être assemblés et transféré dans des fûts de bourbon frais pour finir de mûrir. Les whiskeys Fercullen mettent en avant le savoir-faire exceptionnel de la distillerie irlandaise Powerscourt.

Notes de dégustation

Couleur: or cuivrée.  Nez: révèle un parfum de vanille, de miel, d’agrumes et d’épices. Sa bouche est douce et dévoile des notes complexes de fruits et de chêne grillé. Laissant place à une finale vanillée et boisée.

Histoire

Powerscourt Distillery est implantée sur un domaine dont la trace remonte au 9ème Siècle. Entre plaines et profils montagneux de Wicklow et le village d’Enniskerry pensé par l’architecte Frederick Darragh au 17ème, à la demande de Sir Richard Wingfield, à qui la Reine Elizabeth I avait offert le domaine voisin.

Mais FeraCulann fut d’abord la terre des O’Toole et des O’Byrne, avant d’être conquise par les normands LePoer, qui firent construire le château. C’est en 1961 que la propriété sera vendue par le 9ème Vicomte de Powerscourt à la famille Slazenger. Le concept de la distillerie actuelle va naître en 2015. En 2017 la société obtient la permission d’exploitation et démarre les travaux dès janvier 2018.